Prisbelönt kock skapar nytt kulinariskt landmärke
Våren 2026 öppnar stjärnkocken och entreprenören Simon Weinberg ett nytt restaurangkoncept i den anrika fastigheten Svea 7 på Järnvägsgatan i centrala Helsingborg. I den historiska byggnaden, ritad av stadsarkitekten Mauritz Frohm och färdigställd 1884, vill Weinberg skapa ett gastronomiskt nav med internationell dragningskraft – ”Bankpalatset”.
Weinberg är en av Sveriges mest meriterade kockar med erfarenhet från några av världens mest erkända restauranger, bland annat NOMA i Köpenhamn, Bagatelle i Oslo och Operakällaren i Stockholm. Han har även grundat den prisbelönta fine dining-restaurangen Bokbacka i Oslo, samt drivit Weinbergs Hotell i Trelleborg – belönat med White Guides ”Mästarklass” och utmärkelsen ”Bästa hotell i Skåne”.
Det nya konceptet Bankpalatset omfattar flera delar:
- Modern bistro med influenser från Norden och Medelhavet, öppen för både lunch och middag
- Vin- och aperitivobar, med brett utbud från öl till exklusiva viner
- Cocktailbar med kvälls- och helgfokus
- Matbar för spontana besök
- Rymlig uteservering med egen karaktär och mycket solljus
Fastigheten Svea har en rik historia. Under flera decennier inrymde byggnaden både Hotel Continental och olika bankkontor – vilket inspirerat till namnet Bankpalatset. Idag rymmer huset kontor, butiker och restauranger.
Den nuvarande restaurangen Heat Helsingborg, som varit verksam i lokalerna i 28 år, fortsätter driften under hösten och avslutar med en avskedsfest den 3 januari.
