Julölsspecial
– Svaret på frågan om vad som släcker öltörsten bäst
Text: Thomas LB Johansson
Det skandinaviska julbordet står inom kort färdigdukat. God julmat leder till att törsten sätter in. Nöjesnytt har därför bett några av de lokala ölbryggerierna att ge sina egna heta tips på vilka ölvarianter som de anser skulle kunna passa utmärkt till maten. Här kommer bryggarnas härligaste öl-kandidater till julmaten.
Benchwarmers Brewery
AN OTTER SOUR – BLACKCURRANT, alkoholhalt 4,8%En ölsort som släpps under bryggeriets nya varumärke An Otter Brewery. En syrlig ale som påminner mer om frukt-smoothies än en klassisk öl och som innehåller massiva mängder av svartvinbär i kombination med stora mängder hallon och blåbär. Omdöme: En krämigt härlig ”bomb” av frukter som gifter sig fint med smaklökarna. Här har vi ölen som paras bäst med det riktigt salta och feta rätterna på julbordet, varför inte i sällskap av en Janssons frestelse? Släpptes den 7 december 2020 för beställning ur sortimentet på Systembolagets hemsida.
Systembolagets artikelnummer 80219
MANDARINA SMASH, 5%
Mandarina Smash är en klassisk pale ale, med generösa mängder av den tyska humlen Mandarina bavaria, som har en väl integrerad mandarinton som samsas fint med låg beska och restsötma. Systembolagets egen beskrivning lyder ”Humlearomatisk smak med liten sötma, inslag av ananas, tallbarr, mandarin, örter och sockerkaka”. Omdöme: Bra lättsamt läcker mandarinton med snäll beska i smaken.
Nr. 34885
Brewski Brewery
BORED PANDA BARLEY WINE, 11%
I grunden en traditionell brittisk ”Barley Wine”, men som fått en personligt skapad egen Brewski-formula i smakbilden. Den är fullpackad med toner av torkad frukt tillsammans med en smak av toffee-choklad. I slutet av provandet kommer en smak av vanilj, något som också lyfter fram toner av mjölkchoklad. Omdöme: Otroligt läcker med sin kombination av smaker och Barley Wine.
Nr. 31568
LIQUORICE VANILLA CAKE IMPERIAL STOUT, 12%
Brewskis egna hyllning till den godaste roten av de alla, nämligen lakritsroten. Bryggd med lakrits från Helsingborgs Lakritsfabrik och med äkta vanilj från orkidé. Omdöme: Det vilar en hög nivå på pondus i procentsatsen i glaset. En dekadent sötsak som fungerar perfekt som dessert till julmaten eller som värmer upp ölprovaren i vintermörkret.
Nr. 35178
TRIPLE BERRY PIE BERLINER WEISSE
4%Bryggd på nästan så mycket som en tredjedel bär. Syrlig, somrig och full av smak från blåbär, hallon och svarta vinbär, med en lätt ton av vanilj från orkidé för att balansera syran. Omdöme: Det här är en smakupplevelse i särklass. För att de som saknar sommaren, eller som behöver ett litet avbrott från för tung mat och mörk öl. Här får du verkligen mycket bryggare-skicklighet i glaset för pengarna och med den högsta nivån på smakupplevelse ackompanjerat av rejäl krämighet.
Nr. 34031
Helsingborgs Bryggeri
BRYGGARE PETERS JULÖL, 6,1 %
Det här är en kraftfull julporter som lanserades första gången 2016. Detta julöl är kryddad med juliga toner med bryggarnas kunniga öl makeri. Det är ingen hemlighet för någon deras bryggare Peter Nilssons favoritgenre är just julöl. Julöl kan sparas mellan två och tre år. Den blir då bara bättre och godare. Omdöme: Sorten passar utmärkt till julbordets dignande och smakfulla härligheter om bryggeriets jultomte får välja.
Nr. 32281
HELSINGBORGS VINTER, 4,5 %
Denna ale öl har en doft av exotisk humle, torkad frukt, lätt bränd choklad och fudge. Den har inslag av brända mandlar, rusning, fikon och aprikos i smaken tillsammans med en len, bränd och maltig eftersmak (med en viss beska). Omdöme: Helsingborgs Vinter är en Ale som fungerar generellt och balanserat bra både till julbordet och under hela vintern.
Nr. 31952