Mat och dryck

Text: Christel MolinFoto: Alex Sehlstedt När Kigo öppnade sin restaurang i Helsingborg 2019 hade rätterna namn som Chase the devil, Hustle och Bla Bla Bla. Men det här är långtifrån en restaurang som är bla, bla, bla. Bakom den sparsmakade och elegant inredda restaurangen ligger Alex Sehlstedt som tidigare drev Ling Long i Stockholm. Kigo […]

Nylansering av rött vin från Vingården i Klagshamn utanför Malmö, nylanseringar från Kullabergs vingård, släpp av ny mousserande rosé från Haväng samt höstens lanseringar från Flyinge och Arild.Åhus släpper sina nyheter 3 januari 2021.  Skåne är numera ett etablerat vinland, där ständigt nya vingårdar och nya odlingar läggs till. Vinodlingarna har har utvecklats snabbt senaste åren och tar till […]

Vad sägs om att fira den 25 december med lite extra stil och lyx? Ut med all julmat och in med peppen för det nya året? Och varför inte ta tillfället i akt och slipa kunskaperna inför nyår? Vad kan vara bättre på juldagen än en champagneprovning med de stora drakarna från de kända husen? […]

Vi svenskar håller våra traditioner kära, inte minst gäller det julbordet. Här hittar vi historiska smaker som levt genom generationer. Till sillen, skinkan, vörten och köttbullarna serverar vi helst favoriter från våra bryggerier. Och störst av allt är julmusten som lockar såväl barn som vuxna. Musten har en unik roll på det svenska julbordet. Drycken […]

Ett lokalt och nischat koncept som tagit plats på Väla är smørrebrødsbutiken MittiMellan. Sedan tidigare finns man i Norra Hamnen i Helsingborg, men ägaren Roger Lundberg har länge drömt om att även kunna erbjuda sina smørrebrød och smörgåstårtor i en butik på Väla. Nu har drömmen slagit in. Sedan en tid tillbaka finns MittiMellan i […]

Från och med nu kan Lakritsfabriken leverera premiumlakrits i hela Helsingborg med hemkörning i samarbete med Foodora. Kunder i närområdet kommer genom samarbetet kunna beställa hem presentpåsar, konfektyr, kryddor och lakritsråvaror direkt via appen och få hemleverans snabbt och enkelt. I spår av pandemin har hemleveranser och onlinehandel ökat markant i Helsingborg då invånarna fått upp ögonen […]

Foto: Quinten Rude Nu har A little party på Radisson Blu Metropol Hotel samlat på sig några fantastiska flaskor från år 2002 som var ett riktigt bra år i Champagne och dessa flaskor vill de testa tillsammans med oss. De kommer också diskutera olika begrepp som årgångschampagne, millésime och icke-årgångschampagne – för vad är egentligen […]

Vinmakaren Felix G Åhrberg på Kullabergs vingård. Igår lanserade Kullabergs vingård sitt vin Askesäng 2020 på exklusiva sortimentet på Systembolaget. Vinet erhöll nyligen guldmedalj i AWC, Austrian Wine Challenge, en tävling som många menar är av världens största och viktigaste. Odlingssäsongen 2020 fick en kall och torr start under våren och försommaren. – Väldigt skönt […]

Titti Qvarnström, Anna Lind Lewin och Carina Olofsson Gavelin på Skånska Drycker.Foto: Torbjörn Lagerwall. Skånska Drycker lanserar 20 oktober ett gästspel med sina producenter på Spritmuseum i Stockholm. Bakom satsningen står Carina Olofsson Gavelin, Anna Lind Lewin och Titti Qvarnström. Med Skånska Drycker vill de etablera Skåne som gastronomisk hotspot i Sverige, med drycken som […]

Produktportföljen hos destilleriet på ön Ven växer denna höst med ytterligare en whisky. Nyligen släppte Spirit of Hven sin senaste produkt, en singelmalt whisky döpt till Stjerneborg efter astronomen Tycho Brahes underjordiska observatorium på ön. – Vi tycker om att anknyta till platser, historia och personer i vår närhet, förklarar Camilla Ericsson, sommelier på Sprit of Hven sedan […]